Barman/Barmaid Polyvalent (H/F)

La résidence & hôtel Alhéna située à Flaine recrute un barman/barmaid polyvalent H/F. Et ce jusqu'au 04 septembre 2024.

Implantés depuis 2016 dans plusieurs stations de moyenne montagne, nos établissements MGM Hôtels & Résidences à la décoration raffinée et élégante vous offrent la possibilité de vivre une expérience unique !

Vos avantages :

• Logement individuel
• Prime de 13ème mois équivalent à 1 mois de salaire au prorata du temps de travail
• Mutuelle d'entreprise attractive prise en charge à 60% par l'employeur
   

Mission :

Le barman polyvalent (H/F), sous la responsabilité du directeur de l’établissement, est en charge de d’effectuer le service aux clients et l’animation d’évènements, ainsi que de veiller à l’ensemble de l’organisation concernant l’entretien du bar lounge et des consommations / produits proposés.

Vous serez amené(e) à :

• Assurer le service client au bar et/ou en salle ainsi qu’en room service
• Réaliser les encaissements (directement au bar ou mise sur facture client à l’aide du terminal)
• Effectuer l’entretien, le rangement de l’espace bar lounge / hall de réception et du bar
• Réaliser la clôture des comptes sur le terminal et la remise à zéro de la caisse
• Mettre en œuvre toutes les actions visant à améliorer le confort des clients et répondre à leurs demandes
• Organiser et promouvoir les animations de l’établissement
• Mettre en place les affiches et les programmes d’animations chez les commerçants 
• Tenir les statistiques du bar 
• Assurer la gestion des stocks des boissons (suivi, commande, réception, rangement) 
• Respecter les procédures internes et le budget
• Effectuer les accueils clients et participer au service réception sur la gestion des réservations, la vente de séjours et de prestations annexes (prestations spa)
• Participer à la réalisation des états des lieux pour les appartements de la résidence et sur les tâches administratives et de secrétariat pour l’accueil
• Réaliser d’autres tâches ponctuelles demandées par la Direction
   

Compétences :

• Sens du service client
• Capacité d’écoute et disponibilité
• Force de proposition
• Rapidité d’adaptation
• Créatif
• Capacité à superviser et gérer l’espace bar en autonomie
• Maîtrise des différentes techniques d’élaboration des cocktails
• Maitrise de l’Anglais (une 2ème ou 3ème langue étrangère serait un plus)
• Maitrise des modes d’encaissement et tenue de caisse
   

Formations et expériences requises :

• Formation hôtelière ou restauration : CQP Barman/Barista ; Titre professionnel Barman ; BTS hôtellerie restauration, mention complémentaire Barman ; CAP commercialisation et services hôtel – café – restaurant, option bar
• Expérience professionnelle de 3 ans minimum dans un établissement de tourisme haut de gamme