Et si on partageait la montagne autrement
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L’aventure commence lorsque Wayne, dépose Themo Anargyros et Julien Mavier au bord du Quiet Lac...

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Crêpes au sirop d’érable (pour 6 personnes)

Crêpes au sirop d'érable - recette
  • 3 œufs
  • 250 g de farine
  • 25 cl de lait
  • 25 cl d'eau ou de bière
  • 30 g de beurre
  • 2 cuillères à soupe d'huile
  • 1 pincée de sel
  • 50 g de sucre d'érable
  • 2 cuillères à soupe de sirop d'érable
  1. Versez la farine tamisée dans un saladier en faisant un puits au centre.
  2. Délayez avec la moitié du lait et de la bière. La bière rend les crêpes plus légères mais vous pouvez très bien remplacer par de l'eau. Mélangez bien puis lorsque la pâte est lisse ajoutez les œufs battus et mélangez à nouveau.
  3. Ajoutez l'huile et le sel puis le reste des liquides à l'exception du sirop d'érable. Mélangez bien afin d'obtenir une pâte onctueuse.
  4. Couvrez la pâte et laissez reposer à température ambiante 2 heures. Avant l'utilisation, remuez bien la pâte, versez le sirop d'érable et mélangez à nouveau.
  5. Faites cuire vos crêpes dans une poêle beurrée.
  6. Déposez les crêpes sur une assiette en les sucrant au sucre d'érable au fur et à mesure.

 

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